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Vaporeal

Forno a vapore a tubi anulari serie pesante

• Funzionamento a legna, gas, gasolio o pellet
• Adatto anche a grosse pezzature
• Indicato per lavorazioni intensive e automatizzate
• Vaporizzazione abbondante
• Cottura dolce e con grande spinta dal suolo

1.A – Pannello comandi standard con termoregolatore digitale, timer tempo cottura e pulsanti per l’erogazione del vapore. Nella zona inferiore la presenza di un termostato meccanico permette di continuare a lavorare in caso di guasto del termoregolatore principale.

1.B – B4c 15.30
+ Fornacella laterale per funzionamento a combustibile solido
+ Bocchetta di ispezione laterale per pulizia canali

Caratteristiche

Forno a tubi di vapore con doppio tubo Ø27 per cielo e platea con triplo giro di fumi inferiore realizzato in mattoni refrattari di grosso spessore e colate di cemento laterali e superiore per una perfetta tenuta di vapore e calore.

Fornacella frontale sulla destra per l’installazione di un bruciatore di gas o gasolio e scarico fumi sulla parte posteriore sinistra con serranda di chiusura manuale. A richiesta costruzione sinistra.

Bocca a portine bilanciate smontabili realizzata in acciaio inox 304 con lampade per l’illuminazione delle camere di cottura, facciata in acciaio inox 304 con bancale rinforzato e portine inferiori smontabili.

Altezza camere di cottura per forni 3 camere 21 cm; per forni 4 camere 18, 18, 18 e 21 cm.

Vaporiere di grandi dimensioni inserite nella parte inferiore del forno direttamente sopra i canali fumi.

Quadro comandi posizionabile sulla destra o sulla sinistra in fase di montaggio, con controllo della temperatura, tempo di cottura, vaporizzazione non temporizzata con elettrovalvole, aspirazione cappa, luci camera e termostato di riserva.

Cappa di aspirazione con griglia smontabile e tiranti scarico vapore.

Coibentazione abbondante realizzata con lana di roccia, perimetro laterale con pannelli in acciaio inox e copertura superiore zincata.

Dati Tecnici

Modello
m2
A
B
C
D
E
Kcal/h (KW)
A3c 6.10
6,1
1940
3000
1240
1650
4720
45.750 (53)
A3c 7.60
7,6
1940
3400
1240
2050
5520
57.000 (66)
A3c 9.10
9,1
1940
3800
1240
2450
6320
68.250 (79)
A4c 8.20
8,2
1940
3000
1240
1650
4720
61.500 (72)
A4c 10.20
10,2
1940
3400
1240
2050
5520
76.500 (89)
A4c 12.10
12,1
1940
3800
1240
2450
6320
90.750 (106)

 

Modello
m2
A
B
C
D
E
Kcal/h (KW)
B3c 9.20
9,2
2560
3000
1860
1650
4720
69.000 (80)
B3c 11.40
11,4
2560
3400
1860
2050
5520
85.500 (99)
B3c 13.70
13,7
2560
3800
1860
2450
6320
95.900 (112)
B3c 15.90
15,9
2560
4200
1860
2850
7120
111.300 (129)
B4c 12.30
12,3
2560
3400
1860
1650
4720
86.100 (100)
B4c 15.30
15,3
2560
3400
1860
2050
5520
107.100 (125)
B4c 18.20
18,2
2560
3800
1860
2450
6320
127.400 (148)
B4c 21.20
21,2
2560
4200
1860
2850
7120
137.800 (160)

 

Modello
m2
A
B
C
D
E
Kcal/h (KW)
C3c 12.30
12,3
3180
3000
2480
1650
4720
86.100 (100)
C3c 15.20
15,2
3180
3400
2480
2050
5520
106.400 (124)
C3c 18.20
18,2
3180
3800
2480
2450
6320
127.400 (148)
C3c 21.20
21,2
3180
4200
2480
2850
7120
137.800 (160)
C4c 16.40
16,4
3180
3400
2480
1650
4720
114.800 (134)
C4c 20.30
20,3
3180
3400
2480
2050
5520
132.600 (154)
C4c 24.30
24,3
3180
3800
2480
2450
6320
157.950 (184)
C4c 20.30
20,3
3180
3400
2480
2050
5520
132.600 (154)
C4c 28.30
28,3
3180
4200
2480
2850
7120
183.950 (214)
Modello
m2
A
B
C
D
E
Kcal/h (KW)
D3c 19.10
19,1
3800
3400
3100
2050
5520
133.700 (155)
D3c 22.80
7,6
3800
3800
3100
2450
6320
148.200 (172)
D3c 26.50
9,1
3800
4200
3100
2850
7120
172.250 (200)
D4c 25.40
8,2
3800
3400
3100
2050
5520
165.100 (192)
D4c 30.40
10,2
3800
3800
3100
2450
6320
197.600 (230)
D4c 35.30
12,1
3800
4200
3100
2850
7120
229.450 (267)