GALLETTI SRL – Garda (VR)

Horno rotativo, Pastelería

El cliente

Elabora una amplia variedad de productos, que van desde la panificación hasta la repostería, mayoritariamente en pequeños formatos.

El objetivo

Recuperar espacio, manteniendo los mismos volúmenes de producción
Optimizar tiempos y métodos de producción
Disponer de hornos capaces de atender mejor la producción de pan y bollería delicada

La solución Real Forni

Instalación de 6 hornos mod. Boss 60.80, colocados uno al lado del otro de serie. El cliente mantuvo el número anterior de hornos, pero ganó mucho espacio, ya que fue posible colocar todos los hornos a pocos centímetros de la pared trasera. En el horno Boss, todos los componentes que requieren mantenimiento como quemador, extractor y panel eléctrico están ubicados en el frente y son de fácil acceso, lo que permite su posicionamiento en serie. El ahorro de espacio fue notable, correspondiente a la zona de color verde visible en la foto y el volumen de producción se mantuvo sin cambios.

Logros

NATURPUGLIA – ANDRIA (BA)

Horno rotativo, Panadería

Industria specializzata nella produzione di taralli e altre specialità pugliesi, a marchio proprio e per importanti catene della grande distribuzione.

ACQUA & FARINA – MONTECORVINO PUGLIANO (SA)

Horno de tubo de vapor, Panadería, Pastelería

Industria specializzata nella produzione di pane e prodotti biscottati di varie tipologie e dimensioni.

GALLETTI SRL – Garda (VR)

Horno rotativo, Pastelería

Panificio specializzato nella fornitura di Hotel, ristoranti e supermercati.

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