Versión panadería y pastelería:

Puede alcanzar los 400°C, lo que permite una cocción óptima de determinados productos que requieren altas temperaturas.

• La cámara de cocción de acero inoxidable permite que el horno disperse menos calor al exterior reflejándolo al interior, de esta forma disminuye el consumo y aumenta el rendimiento. El material también permite una higiene óptima y una durabilidad ilimitada.
• Las placas de cocción en material refractario de alta calidad permiten una cocción perfecta también para panes de gran tamaño, pero también temperaturas altísimas con la máxima durabilidad y robustez.
• Resistencias blindadas de alta eficiencia, extraíbles por el lado exterior izquierdo, diseñadas para conseguir una perfecta uniformidad de cocción.
• Aislamiento innovador, con una capa especial de lana de vidrio realizada en una sola pieza para obtener un aislamiento muy eficaz.
• Dispositivos de vaporización opcionales, construidos íntegramente en acero inoxidable AISI 304, higiénicos y duraderos, garantizan grandes cantidades de vapor con cortos tiempos de recuperación. El posicionamiento externo permite un mantenimiento rápido y sencillo.
• Los módulos, soportes y hornos apilados sobre ruedas regulables en altura aportan flexibilidad. Agregar, cambiar un módulo o mover el horno para un mantenimiento sencillo es rápido y sencillo.
• Acero inoxidable 304 satinado, cristal templado y madera de haya son los materiales visibles. El cuidado de las superficies exteriores totalmente alineadas y fácilmente desinfectables representa la gran atención y calidad de construcción empleada en el diseño del horno.
• La puerta, el panel de control y las superficies exteriores mantienen bajas temperaturas durante la cocción. Son por tanto no peligrosas al tacto: todo ello gracias al cuidadoso aislamiento y a la correcta refrigeración del horno.

Versión pizza:

Las versiones “Pizza 4” y “Pizza 6” son lo mejor que puedes desear para una cocción perfecta, especialmente para pizzas que requieren temperaturas muy altas.

• Las resistencias eléctricas mejoradas y la cámara de cocción recubierta de un material refractario permiten resultados constantes incluso con picos de trabajo muy intensos.
• El gran volante térmico proporcionado por el material refractario adicional permite mantener altas temperaturas, compensando la apertura continua de la puerta debido al corto tiempo de cocción.
• En esta versión, la temperatura puede alcanzar los 500°C para garantizar una alta productividad y rendimiento
• En estos modelos no es posible añadir dispositivos de nebulización.

Horno eléctrico estático con elementos modulares

• Elementos modulares totalmente independientes
• Apto para hornear pan, bollería y pizza
• Cámaras de cocción de acero inoxidable
• Pequeñas dimensiones y bajo consumo
• Amplia gama de tamaños de placas de cocción y accesorios.

• Pequeños negocios con una gama de productos muy amplia, que incluye pizza, pan y bollería
• Productos que deben cocinarse a altas temperaturas (hasta 400 o 500°C)
• Mostrar pastelería

• Piso de cocción con elementos calefactores reforzados y doble control de temperatura
• Panel de control con pantalla táctil para gestión avanzada del programa de cocción, encendido programado y válvula de descarga motorizada
• Suelos de cocción de chapa gofrada/nervada
• Tensión de alimentación diferente a la tensión estándar 400V 3ph+N – 50Hz
• Kit de conexión de alimentación de composición modular.