Stone representa lo mejor de la familia ElettroReal, diseñada para imitar los antiguos hornos de piedra gracias a la especial construcción de los puentes, íntegramente recubiertos de material refractario. Una mayor inercia térmica y un buen sellado al vapor garantizan una estabilidad significativa de la temperatura incluso con productos grandes, masas frías o altas temperaturas de cocción.

Horno eléctrico

• Piedras para cocinar de cuarzo
• Revestimiento de material refractario en la parte superior y lateral
• Mejor aislamiento entre las bandejas para reducir el consumo de energía
• Distribuidores laterales para una mejor distribución del vapor
• Sistema de escape de acero inoxidable
• Parte superior de la tapa del horno de leña maciza
• Aspecto elegante, ideal para instalación en lugares visibles para los clientes

• Específico para cocción en frío, en la que el producto a cocinar procede de una cámara de baja temperatura
• Pan grande, con efecto de cocción “piedra”

• Dispositivo de vaporización adicional para horno (excepto hornos ZE5c)
• Dispositivos nebulizadores cortos de acero inoxidable (sólo para modelos con suelo de 100, 125 o 165 cm)
• Dispositivos nebulizadores largos de acero inoxidable (sólo para modelos con suelo de 205 o 245 cm)
• Versión «Plus 100» con programas de cocción
• Versión «Plus 100» con programas de cocción y válvulas de descarga motorizadas
• Versión «Touch» con LCD 5″ pantalla táctil y programas de cocción
• Versión «Touch» con pantalla táctil LCD de 5″, programas de cocción y válvulas de escape motorizadas
• Gerente de laboratorio
• Controles de vapor adicionales en la columna opuesta a los controles
• Fachada modelo «Rustico» pintado en versión Cobre/Negro
• Pared lateral derecha o sx «Rustico» pintado en versión Cobre/Negro
• Aspirador externo para horno con salida de vapor lateral/trasera
• Potencia aumentada para cámaras y vapores (excluyendo hornos ZS4c 3.20 – AS4c 4.90)
• Campana y palet estándar hornos ElettroReal
• Apertura de las puertas del lado izquierdo
• Tensión de alimentación diferente del estándar 400V 3ph+N – 50Hz

Modelos ZS

Modelo Elevador	Modelo Stone	A	B	C	F	G	T
S2 ZE100	ZS4c 3.20	1560	2050	1205	3255	3595	1520
S2 ZE1	ZS4c 4.10	1560	2300	1455	3755	4095	1770
S2 ZE2	ZS4c 5.40	1560	2700	1855	4555	4895	2170
S2 ZE3	ZS4c 6.70	1560	3100	2255	5355	5695	2570
S2 ZE4	ZS4c 8.00	1560	3500	2655	6155	6495	2970

Modelos AS

Modelo Elevador	Modelo Stone	A	B	C	F	G	T
S2 AE100	AS4c 4.90	1980	2050	1205	3255	3595	1520
S2 ZE1	AS4c 6.20	1980	2300	1455	3755	4095	1770
S2 ZE2	AS4c 8.20	1980	2700	1855	4555	4895	2170
S2 ZE3	AS4c 10.20	1980	3100	2255	5355	5695	2570
S2 ZE4	AS4c 12.10	1980	3500	2655	6155	6495	2970

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