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SP2 Mini dettaglio A

RotoReal SP2

Forno a carrello rotativo

Forno rotativo a convezione di grande successo con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Adatto alla cottura di pane e pasticceria, viene costruito con aggancio del carrello superiore per una perfetta pulizia del pavimento o come optional con piattaforma inferiore con aggancio carrello per agevolare il carico e lo scarico.

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Forno rotativo a convezione di grande successo con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Adatto alla cottura di pane e pasticceria, viene costruito con aggancio del carrello superiore per una perfetta pulizia del pavimento o come optional con piattaforma inferiore con aggancio carrello per agevolare il carico e lo scarico.

  • Costruzione interna totalmente in acciaio inox, scambiatore di calore posto dietro la camera di cottura di grandi dimensioni per ottenere grande inerzia termica e spinta del prodotto nelle fasi iniziali della cottura.
  • Dimensioni del forno compatte e possibilità di affiancare più forni con l’opzione costruzione rovescia.
  • Vaporizzatore potente ed efficace a quattro punti di ingresso acqua, posizionato tra lo scambiatore e la camera di cottura, grazie all’elevata massa di cui è formato permette vaporizzazioni molto consistenti. Tutti gli elementi sono facilmente smontabili dall’interno per essere puliti o sostituiti in tempi rapidi.
  • Facciata esterna in acciaio AISI 304 per la massima garanzia di durata. Coibentazione in lana di roccia e pannelli perimetrali in acciaio inox.
  • Maniglia a due punti di ancoraggio con funzionamento semplice ed affidabile, valvola scarico vapore manuale, porta con doppio vetro per una maggiore sicurezza e isolamento.
  • Cappa di aspirazione potente.
  • In opzione il pannello comandi ‘Touch’ presenta un display touch screen da 7” con possibilità di inserire programmi di cottura, accensioni automatiche e la valvola di scarico motorizzata, inoltre a richiesta la ventilazione può essere modulata e programmata tramite inverter con l’opzione ‘Touch Air’.
Forno a carrello rotativo con scambiatore posteriore
  • Alimentazione gas, gasolio o elettrica
  • Cottura rapida ed uniforme
  • Costruzione solida ed affidabile
  • Vaporizzazione abbondante
  • Design curato ed ergonomico
  • Pane e pasticceria
  • Grandi volumi produttivi, la gamma arriva fino al doppio carrello 60×80
  • Costruzione rovescia, scambiatore a destra, cerniere porta a sinistra, quadro comandi a destra
  • Centralina di comando elettromeccanica
  • Centralina di commando versione ‘Touch’ con LCD 7” touch screen, programmi di cottura e valvola di scarico motorizzata (include cappa con luce a LED integrata)
  • Centralina di comando versione ‘Touch Air’ con LCD 7” touch screen, programmi di cottura, valvola di scarico motorizzata e regolazione della velocità dell’aria (include cappa con luce a LED integrata)
  • Centralina di comando DIGIT con accensione automatica giornaliera
  • Piattaforma per aggancio carrello nella parte inferiore
  • Aspiratore con chiocciola in acciaio inox
  • Forno ad alimentazione elettrica con potenza maggiorata
  • Predisposizione installazione bruciatore di pellet
  • Sollevamento automatico carrello
  • Cappa con luce a LED integrata (di serie con optional Centralina di commando versione ‘Touch’)
  • Predisposizione per installazione bruciatore Avanzini B.G.S./10
  • Tensione di alimentazione diversa dallo standard 400V 3ph+N – 50Hz

Dettagli

Particolare del gruppo scambiatore e ventilazione con evidenziato l’incrocio dei flussi caldi del bruciatore che vanno in alto, con i flussi di aria più “fredda” per la cottura che vanno verso il basso. Questo incrocio garantisce bassi consumi e lunga durata dello scambiatore.

  • Pannello comandi versione ‘Touch’ con display 7” per la gestione avanzata di programmi di cottura e regolazione della portata d’aria (versione ‘Touch Air’), accensioni programmate e molte altre funzioni. Se connesso alla rete internet è disponibile il controllo remoto da pc o app, la visualizzazione della produzione effettuata e lo storico allarmi.
  • Predisposto per industria 4.0.

Il forno RotoReal SP2 viene spedito in blocchi premontati per velocizzare il montaggio in loco.

Modelli

Long life 3+

La garanzia di legge per un forno è di 1 anno.
Ma un anno è troppo poco. Noi vogliamo darti di più. Per questo abbiamo creato il pacchetto di assistenza programmata e garanzia totale Long Life 3+, per proteggere il tuo forno e la tua attività per i primi 3 o più anni di vita e farti essere sempre operativo con zero rischi. Contattaci per sapere se siamo presenti anche nella tua zona.

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