











RotoReal SP2
Forno a carrello rotativo
Forno rotativo a convezione di grande successo con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Adatto alla cottura di pane e pasticceria, viene costruito con aggancio del carrello superiore per una perfetta pulizia del pavimento o come optional con piattaforma inferiore con aggancio carrello per agevolare il carico e lo scarico.
Forno rotativo a convezione di grande successo con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Adatto alla cottura di pane e pasticceria, viene costruito con aggancio del carrello superiore per una perfetta pulizia del pavimento o come optional con piattaforma inferiore con aggancio carrello per agevolare il carico e lo scarico.
- Costruzione interna totalmente in acciaio inox, scambiatore di calore posto dietro la camera di cottura di grandi dimensioni per ottenere grande inerzia termica e spinta del prodotto nelle fasi iniziali della cottura.
- Dimensioni del forno compatte e possibilità di affiancare più forni con l’opzione costruzione rovescia.
- Vaporizzatore potente ed efficace a quattro punti di ingresso acqua, posizionato tra lo scambiatore e la camera di cottura, grazie all’elevata massa di cui è formato permette vaporizzazioni molto consistenti. Tutti gli elementi sono facilmente smontabili dall’interno per essere puliti o sostituiti in tempi rapidi.
- Facciata esterna in acciaio AISI 304 per la massima garanzia di durata. Coibentazione in lana di roccia e pannelli perimetrali in acciaio inox.
- Maniglia a due punti di ancoraggio con funzionamento semplice ed affidabile, valvola scarico vapore manuale, porta con doppio vetro per una maggiore sicurezza e isolamento.
- Cappa di aspirazione potente.
- In opzione il pannello comandi ‘Touch’ presenta un display touch screen da 7” con possibilità di inserire programmi di cottura, accensioni automatiche e la valvola di scarico motorizzata, inoltre a richiesta la ventilazione può essere modulata e programmata tramite inverter con l’opzione ‘Touch Air’.
- Alimentazione gas, gasolio o elettrica
- Cottura rapida ed uniforme
- Costruzione solida ed affidabile
- Vaporizzazione abbondante
- Design curato ed ergonomico
- Pane e pasticceria
- Grandi volumi produttivi, la gamma arriva fino al doppio carrello 60×80
- Costruzione rovescia, scambiatore a destra, cerniere porta a sinistra, quadro comandi a destra
- Centralina di comando elettromeccanica
- Centralina di commando versione ‘Touch’ con LCD 7” touch screen, programmi di cottura e valvola di scarico motorizzata (include cappa con luce a LED integrata)
- Centralina di comando versione ‘Touch Air’ con LCD 7” touch screen, programmi di cottura, valvola di scarico motorizzata e regolazione della velocità dell’aria (include cappa con luce a LED integrata)
- Centralina di comando DIGIT con accensione automatica giornaliera
- Piattaforma per aggancio carrello nella parte inferiore
- Aspiratore con chiocciola in acciaio inox
- Forno ad alimentazione elettrica con potenza maggiorata
- Predisposizione installazione bruciatore di pellet
- Sollevamento automatico carrello
- Cappa con luce a LED integrata (di serie con optional Centralina di commando versione ‘Touch’)
- Predisposizione per installazione bruciatore Avanzini B.G.S./10
- Tensione di alimentazione diversa dallo standard 400V 3ph+N – 50Hz
Catalogo
Dettagli

Particolare del gruppo scambiatore e ventilazione con evidenziato l’incrocio dei flussi caldi del bruciatore che vanno in alto, con i flussi di aria più “fredda” per la cottura che vanno verso il basso. Questo incrocio garantisce bassi consumi e lunga durata dello scambiatore.

- Pannello comandi versione ‘Touch’ con display 7” per la gestione avanzata di programmi di cottura e regolazione della portata d’aria (versione ‘Touch Air’), accensioni programmate e molte altre funzioni. Se connesso alla rete internet è disponibile il controllo remoto da pc o app, la visualizzazione della produzione effettuata e lo storico allarmi.
- Predisposto per industria 4.0.

Il forno RotoReal SP2 viene spedito in blocchi premontati per velocizzare il montaggio in loco.

Modelli
Long life 3+
Ma un anno è troppo poco. Noi vogliamo darti di più. Per questo abbiamo creato il pacchetto di assistenza programmata e garanzia totale Long Life 3+, per proteggere il tuo forno e la tua attività per i primi 3 o più anni di vita e farti essere sempre operativo con zero rischi. Contattaci per sapere se siamo presenti anche nella tua zona.

Sei interessato a questo prodotto?
Contattaci per una consulenza e studieremo insieme la soluzione più adatta alle tue esigenze
